香川県や香川大などでつくる「うどんに合う酒を考える会」は29日、
高松市内のホテルで、県内の酒造会社3社が開発したうどんに合う
日本酒をお披露目した。
讃岐うどんと地酒をキーワードに、香川の食文化を盛り上げようと企画。
西野金陵(琴平町)、綾菊酒造(綾川町)、森国酒造(小豆島町)の3社が、
県産米「おいでまい」を使い、うどんに合う純米酒を開発。うどんは、
同会が県産小麦と米に茶葉を練り込んで仕上げた。
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http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20140330-OYT1T00120.htm
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