- 1 名前:プティフランスパン ★:2018/02/13(火) 14:41:19.25 ID:CAP_USER9.net
ゆでたて沖縄そば290円、安さの理由はセルフ式 上間弁当天ぷら店の挑戦
2018年2月13日 07:55
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/208424
http://oki.ismcdn.jp/mwimgs/6/2/330m/img_62305cf32a520cb518cf2faa7902dd0997657.jpg
セルフで天ぷらや沖縄そばを注文する客たち=12日、北谷町・上間天ぷら沖縄そば店
上間弁当天ぷら店を運営する上間フードアンドライフ(沖縄市、上間喜壽社長)が、新たな飲食分野への展開を進め業容を拡大している。
昨年はパーティーを総合的に演出するケータリングサービスや県産ブランド豚などを使った特別感のある高級弁当の販売を開始。
10日には、沖縄そばと天ぷらを組み合わせたセルフ式のそば店も開店した。そば店は3年以内に県内10店舗まで拡大させる方針で、東京など県外への進出も目指す。(政経部・下里潤)
■ 県外へ店舗拡大も視野
沖縄そばの1号店は北谷町の美浜アメリカンビレッジ内にオープン。
カウンターに並べられた天ぷらを客が選び、目の前でゆでられたそばを受け取る。人手をかけず人件費を抑える代わりに、料金を低めに設定。
そばは1杯290円からで、天ぷらは80円から。店内で麺を作り、客に見せながら出来たてを提供する。
「早くて安く、気軽に食べられる」をコンセプトにファミリー層や観光客、ビジネスマンなどの利用を見込む。
本業の弁当天ぷら店も順調で、2009年の法人化時点で1店舗だったのが、現在は5店舗まで拡大。
17年2月から始まったケータリングサービスは口コミやSNSで広がり、企業のパーティーなどで実績を伸ばしている。
売上高は順調に伸び、09年度に5千万円だったのが、17年度は5億7千万円、18年度は7億円を見込む。
上間社長は「顧客ニーズに合わせているだけで、弁当天ぷら店という本質は変わっていない」と強調。「地域に根付いた食べ物は可能性がある。東京進出も視野に挑戦していきたい」と語った。
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1518500479
- 2 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:42:49.63 ID:SGdNU0sG0.net
沖縄は食いものが安くてうらやましいわ
- 4 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:43:19.21 ID:u8nXvrqe0.net
ブタの解体ショーは県外では禁止
- 5 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:44:37.36 ID:Vh9TbiuT0.net
290円からって沖縄では高くないのか?
- 13 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:48:07.17 ID:jfUSnJRY0.net
ゆでたてでない店があるのか
- 15 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:49:07.53 ID:9fBWFSmN0.net
どん兵衛「なんか呼ばれた気がしたので」
- 19 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:51:13.79 ID:aXFCQ+lN0.net
個体蛇「なんか呼ばれた気がしたので」
- 23 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:56:05.70 ID:DaQbqlO50.net
丸亀製麺で沖縄そば出せばよくね?
- 26 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 14:57:58.25 ID:w77RDpXO0.net
東京人だがアンテナショップ行くくらいソーキソバ好きだから東京来い
- 38 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:01:15.90 ID:cLF15YA40.net
沖縄めしはうまいけど、毎日は無理だな。
- 45 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:02:27.41 ID:X3urxj2c0.net
つうか売上だけの表示だからほとんど利益は出てないくさいな
- 48 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:03:16.63 ID:y5qkDCIH.net
で、沖縄そばは、うどんなの?ラーメンなの?蕎麦なの?
- 51 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:03:56.54 ID:cfWqwfhy0.net
>>48
どん兵衛です
- 53 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:04:17.52 ID:NQjpozHb0.net
>>48
税金上の取り扱いでは中華そば。
- 62 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:07:02.94 ID:6BVX5rYM0.net
>>48
かんすい入ってるからラーメン
- 69 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:08:56.20 ID:khY8cRDj0.net
>>48
麺類一般のことを「そば」と呼ぶ文脈ではそば
製法やルーツは他県のラーメンと親戚関係
- 177 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:55:56.15 ID:CpsozUhx0.net
>>48
どっちでもないのがオ・カ・ピ♪
- 209 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:28:04.55 ID:n0tSQzyj0.net
>>48
沖縄そばはそば粉が入っていないので、原材料でいえばうどんにちかいのかな?
でも昔にそばの名称を使わせてくれって沖縄の人がそば協会みたいなところにお願いして沖縄そばの名称になったんじゃなかっとちたたけっけ?
- 57 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:05:26.89 ID:Og9Y4R0I0.net
さくら屋とか昔の竹の子食ったことがないやつばかりだな
- 63 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:07:31.95 ID:gTcjg8KI0.net
どん兵衛どん兵衛うるせえ!
- 65 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:08:03.26 ID:NOve22+40.net
290円も出すのなら業務スーパーで一食20円の茹で麺買って自分で作るわ
- 66 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:08:23.89 ID:CZ24ao520.net
関東の出汁はどす黒くて美味くない 関西のつゆの方が繊細で美味い
- 71 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:10:27.51 ID:J+K4ulcN0.net
セルフなら茹でるところから自分でやらせろ
- 72 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:10:52.71 ID:hfKQ15yu0.net
沖縄そばとどん兵衛なんてぜんぜん違うじゃねーかw味覚障害治せw
- 75 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:12:19.70 ID:tOdui0ru0.net
沖縄のあれは天ぷらっていうかフリッターだよな
- 77 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:12:50.27 ID:hGS0Kfpw0.net
日清御膳なら似てなくもないような気が
- 79 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:13:58.61 ID:Ebpo/mOP0.net
本州でもやってくれ。楽しみにしてる
- 82 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:15:05.76 ID:BzXy7u300.net
薄いラーメンのスープに縮れたコシのないうどんをつっこんだやつだろ、沖縄そばって
- 83 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:15:17.60 ID:3ysCS8VL0.net
県外云々は県都那覇に出店してから言えよ
- 85 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:16:31.56 ID:2uMBe+Vc0.net
飲んだ後にはラーメン・うどんよりいい
- 90 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:18:43.63 ID:dDbD2ipX0.net
あれ、上間てんぷらのそばって100円じゃなかったか?
- 95 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:21:36.55 ID:GNfyCUV10.net
沖縄そばは沖縄で食べるとウマいんだが、こっちで食べるとそうでもないよな
- 97 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:22:50.74 ID:1I0bH+/r0.net
天ぷらなんて10年前は30円40円やったのにな
- 101 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:24:10.21 ID:dc5EsIUK0.net
ヌーヤルバーガーは許さない
- 108 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:27:42.87 ID:33+YSnGT0.net
沖縄そば 名古屋のきしめん グンマーのすいとん うどん風三兄弟
- 109 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:27:50.55 ID:w77RDpXO0.net
ルートビアは二度と飲まんわ
- 114 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:31:07.03 ID:66DWt9i+0.net
沖縄ソバなんて見るのも嫌だわ。
- 115 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:31:18.28 ID:16oIlyjf0.net
昔 沖縄に行ったけどソーキソバを食べるのを忘れていた あとで悔やんだが 美味しくないとも聞いた
- 119 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:33:34.04 ID:xn0qq1uk0.net
コーレーグースたっぷり入れての完食の帰りの運転は飲酒運転にならんの?
- 128 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:36:35.93 ID:pSK0Kgj70.net
豚足だとかスパムだとか朝鮮料理みたいなんだよな
- 133 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:37:24.73 ID:emv+nTEf0.net
別に応援する気も貶す気もないけど、日本人は飽きっぽいから相当に長い時間かけて国民のDNAに刻み込まれたものでないと一瞬のブームで終わるぞ
- 141 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:39:31.14 ID:ZBm++dgd0.net
まぁ沖縄でまぁまぁ食えるのは豚の角煮ぐらいではないだろうか
- 142 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:39:39.31 ID:vC/+viGD0.net
沖縄そばってダシが効いて腰が強いうどんだよね
- 150 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:43:56.46 ID:tNAkF8Oy0.net
絶対、山羊汁(ヒージャー汁)のが流行るって
- 157 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:46:12.12 ID:NNxCdDgx0.net
名護そば八重山そば宮古そばうままま「ま」3つ
- 171 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 15:53:57.44 ID:cJMG5WI/0.net
スープが甘めなんだっけ沖縄そば
- 184 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:00:47.91 ID:YYa2HHDD0.net
沖縄では100円だけどな。
- 190 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:02:50.31 ID:U1GJJWiA0.net
沖縄そばはともかく、天ぷらのあの柔らか衣は県外の人のお口に合うかなぁw
- 192 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:04:10.82 ID:86RrRDwF0.net
大体地元民がその「有名店」に食いに来ずに家や近所の店で食ってるんだから、地元民も物を知らないことになるなw
- 207 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:26:53.49 ID:NjjUpBGE0.net
ソーキ蕎麦と言いながら そば粉使わないとは・・・
- 213 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:31:06.18 ID:8UCGeuC50.net
こういう地味な郷土料理ってもう美味いとか不味いとかの概念超えたところにあるからな
- 215 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:31:36.09 ID:cAzObtbz0.net
ゆでたてでない店とは・・・
- 217 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:32:39.18 ID:a8UfXUpd0.net
今県内に美味い沖縄そばは皆無
- 228 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 16:42:27.70 ID:4yFQS8rA0.net
沖縄そばって食ったことないんだけど麺はうどん的な感じ?
- 254 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:09:19.12 ID:rQplU+RD0.net
ソーキそばって釜揚げを出汁なしで食べてるみたいで不味い
- 258 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:12:02.93 ID:mu/XODWs0.net
東京で食べる沖縄そばは高いんじゃ~
- 260 名前:<丶`∀´>:2018/02/13(火) 17:13:12.02 ID:NG7/oGiH0.net
こんなスレにも糞虫在日が(笑)
- 262 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:13:59.13 ID:GzCGS+hs0.net
こういうので一番困るのは細々と沖縄料理を売ってた個人店だろうなぁ
- 273 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:21:55.40 ID:kSF3AP//0.net
上間弁当のそばはあまり美味しくない
- 283 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:26:58.93 ID:tOdui0ru0.net
南国なのにスパイス使いが下手なのがね
- 286 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:27:11.11 ID:sN3g2oLj0.net
沖縄本島にあるものは、ビジネス化された琉球テーマパークと政治利用される捏造の歴史
- 290 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:30:02.60 ID:hb6B0krJ0.net
沖縄の水は硬水だから肉を煮る料理に合っている。逆に鰹節などのダシを取るのには向いていない。
- 296 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:34:48.12 ID:jvUWoTzR0.net
都内に必要なのはさわやかと寿がきや
- 297 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:35:04.46 ID:hb6B0krJ0.net
ラーメンの事を中華そばと言うのと同じ。実際、沖縄そばの麺の材料はラーメンと同じ。
- 298 名前:名無しさん@1周年:2018/02/13(火) 17:35:21.99 ID:4YNK4s9o0.net
まあ、無理に食べろとは誰も言ってないわけで…
パチパラ14 ~風と雲とスーパー海IN沖縄~